全国咨询服务热线:13573925156

专业研制、开发、生产、制造

技术中心

Technical

联系我们 Contact
客服服务热线:
联系电话: 13573925156
 
商务电话:
 
传真:
地址:临沂市兰山区临西十一路
当前位置:主页 > 公司动态 >

新冠疫情对餐饮业的影响

作者:金升回传火锅设备    发布于:2020年03月19日 13时29分00秒   

 
新冠疫情对餐饮业的影响主要体验在哪几个方面?
 
餐饮业整体质量大升级
 
这里说的“质量”,是指行业企业的整体发展质量。
 
餐饮是所有行业中壁垒低、企业规模小、行业集中度的行业,本次疫情会使得抗风险能力小的企业意外出清,留下更多的是强企业、大企业,行业整体质量会提高。
 
同时,这次疫情也促使行业对企业运营能力升级、管理水平提出更高要求和标准,而“老弱病残的小企业”则很难实现这一升级转变。
 
 
食材安全成下一轮生存根本
 
食材可追溯、食材大品牌会成为下一轮餐饮生存和竞争的焦点。
 
新型肺炎又一次用生死教育了大众:野生动物、不可追溯、没有安全标准的食材有巨大安全隐患。
 
新型肺炎后时代,餐饮一定要围绕“食材安全”发力,这不仅是生存之本、社会责任,更是竞争焦点。
 
 
放心餐厅会赢得顾客首选
 
以新型肺炎为代表的突发性公共卫生事件,对餐饮业发展的影响绝不仅仅是表面的经济损失数据,而是在食品安全卫生领域对人们餐饮观念、习惯和行为方式产生的长远影响。
 
新型肺炎过后,为了适应这一新的餐饮习惯和需求,很多餐饮企业会更加注重食品安全,甚至成为企业核心理念:做顾客放心的餐厅,会赢得下一轮竞争。